Chez Malu

Hoje apresentaremos uma sobremesa fácil, bastante charmosa, deixe bem gelada e será um sucesso!  Torta folhada de abacaxi 1 pacote de massa folhada laminada Compota de abacaxi  Creme patissière Creme pâtissiére: 500ml de leite 4 gemas 125g de açúcar 50g de maizena 30g de farinha de trigo 1 fava de baunilha Preparo do creme patissière: 1. Aqueça o leite e a fava de baunilha até começar a ferver. 2. Tire do fogo e deixe esfriar um pouco. 3. Bata as gemas com o açúcar e a maizena até ficarem claras e cremosas. 4. Junte o leite à mistura da gema aos poucos. 5. Volte o creme à panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até a mistura engrossar e ferver. 6. Deixe cozinhar por 1 minuto sem parar de mexer. 7. Despeje em uma tigela e cubra com o papel-filme sobre a superfície do creme 8. Deixe esfriar. Bata até ficar liso antes de usar. Montagem:  1. Acrescente ao creme patissière 100 ml da calda do doce de abacaxi caseiro e 100 ml de creme de leite. Bata na batedeira a...

Olá, espero que tenham passado bem. Hoje apresentaremos uma coletânea para o dia dos pais com receitas maravilhosas já apresentadas aqui no blog anteriormente e que foram um sucesso. Bon appetit! https://chezmalu.blogspot.com/2017/08/taca-de-camarao-com-creme-de-ervas.html https://chezmalu.blogspot.com/2016/07/mil-folhas-com-chocolate-marmorizado.html https://chezmalu.blogspot.com/2012/08/bolo-de-laranja-nibi.html

Olha que delícia mais esta aventura pela cozinha asiática, peguei uma receita de yakisoba de uma amiga. Além de ser muito gostoso, é um prato único, o que facilita muito a vida.   Yakisoba 2 peitos de frango em tiras 2 dentes de alho picadinhos 1 colher (chá) de gengibre ralado 1 colher de sopa de Mirim (bebida) - opcional 2 cenouras grandes cortadas em tiras 1 pimentão vermelho 3 cebolas picadas em tiras 1 brócolis em floretes 1/2 acelga fatiada 1 xícara de nirá 2 pacotes de macarrão lámen Molho: 2 xícaras de água 1 xícara de shoyo 1 colher (sopa) de amido de milho - Maisena 1 colher (chá) de lemon pepper ou pimenta preta moída. Preparo: 1. Tempere o frango com o alho, o gengibre, o sal e shoyo, deixando marinar por pelo menos 1 hora. 2.  Em uma frigideira do tipo Wok, refogue o frango com um fio de óleo até ficar bem dourado.  3. Acrescente os demais legumes, começando pela cenoura, que é mais dura, deixando a acelga para o final.  4. Cozinhe o macarrão a part...

Fiz este bolo de pote para os meus netos para comemorar a volta às aulas. Experimente, dá pra fazer vários sabores diferentes, seja criativo e compartilhe conosco. Bolo de pote com brigadeiro de leite ninho 1 xícaras de farinha de trigo 1 xícaras de açúcar 1/2 xícara de chocolate em pó de boa qualidade 3 ovos 1 colher (sopa) de fermento químico 1/2 xícara de óleo Preparo: 1. Juntar todos os ingredientes e mexer bem 2. Assar em assadeira untada e enfarinhada em forno pré-aquecido a 180º.C Brigadeiro de leite ninho 1 caixinha de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 xícara de chocolate branco belga. 3 colheres de leite ninho. 1 colher de manteiga. Preparo: 1. Mexer até ferver, reserve antes de dar o ponto do brigadeiro de colher. Vamos usar frio. Chantilly: 2 xícaras de creme de leite batido até ponto de chantilly e adoçado com uma colher de açúcar de confeiteiro. Coloque em saco de confeitar. Chocolate: 1 caixa de chocolate com waffle. (Usei BIS). Montagem: 1. Em um pote de su...

Que tal preparar este bolo para comemorar o dia dos pais que se aproxima? Convide-o para um lanche e aproveite. Bon appetit! Bolo de Chocolate com avelãs e  cobertura de ganache 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 colher de sopa de fermento químico em pó 1 pitada de sal 1/2 xícara de chocolate em pó 6 ovos grandes com as claras separadas 1/ xícara de óleo Manteiga para untar 1 xícara de avelãs moídas Preparo: 1. Peneire a farina, o açúcar o fermento e o sal. Reserve.  2. Bata as gemas, o óleo e 175 ml de água até formar uma espuma. 3, Junte esta mistura aos ingredientes secos, incluindo agora as avelãs, mexendo delicadamente. 4. Bata as claras em neve, junte delicadamente à massa, até obter uma mistura homogênea.  5. Unte uma assadeira (nós usamos em forma de anel). Acrescente a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 40 min ou até que enfiando um palito no centro ele saia limpo. 6. Retire do forno, quando estiver morno, desenfor...