Chez Malu

Olha que delícia para fazer na hora do lanche. É muito fácil de fazer e esta massa pode ser usada para outros tipos de preparação. Vale a pena tentar.  Bauru de assadeira Neusa   Ingredientes: 1 xícara de leite morno 3 ovos 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (sopa) manteiga 1 xícara de óleo 1 sachê de fermento biológico (10 g) 500g de farinha de trigo. Preparo: 1. Dissolva o fermento no leite, adicione 1 colher (chá) de açúcar e deixe fermentar. 2. Acrescente os demais ingredientes, deixando a farinha por último, pouco a pouco, até desgrudar da mão. Sove durante alguns minutos. 3. Deixe crescer em um bowl até dobrar de volume (faça bolinha).  4. Abra metade da massa, coloque em uma assadeira untada (utilizamos uma assadeira 36x26 cm).  Recheio: 150g de presunto, 150g de muçarela, molho de tomate e fatias de tomate. Tempere com orégano, pimenta do reino ou lemon pepper. Sugestão: Você pode substituir o presunto por peito de peru. 5. Pincele com ovo, cubra com queijo...

Esta semana, estamos apresentando mais uma receita de pão de mel. É fácil de fazer e foi um sucesso! Pão de mel Chez Malu Ingredientes: 2 ovos 3 colheres de manteiga  1/2 xícara de açúcar mascavo 1/4 de xícara de açúcar de coco (opcional) 1 xícara de mel 1/4 de xícara de água 1/2 xícara de leite 1 colher (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (chá) de canela em pó 1 colher (chá) de cravo da índia em pó zests de laranja 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 xícara e meia de farinha de trigo Recheio: 2 xícaras bem cheias de doce de leite 1/2 caixinha de creme de leite (100 g) chocolate blend para a cobertura (quanto necessário, mas aproximadamente 200g). Dica: Você pode acrescentar nozes trituradas (aproximadamente 1 xícara) ou canela em pó. Preparo: 1. Ferver as especiarias (cravo e canela) e as zests de laranja na água com o açúcar mascavo. reserve até esfriar. 2. Acrescente à esta mistura, o leite misturado no fermento e os demais ingredientes, colocando aos poucos a farinha...

Hoje estamos trazendo uma variação do croque monsieur para vegetarianos, pode ser facilmente adaptada para veganos, substituindo o leite por leite de amêndoas, de aveia, etc. Croque Monsieur Vegetariano     4 fatias de brioche ou pão de forma comum 500 ml de leite 100 ml de creme de leite 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de manteiga 4 fatias de presunto de sua preferência Queijo Gruyère ralado quanto basta Sal e pimenta do reino à gosto Preparo: Prepare o creme Bechamel, levando ao fogo a manteiga e a farinha deixando cozinhar sem dourar. Acrescente o leite e o creme de leite, mexendo bem até engrossar. 1. Doure no forno as fatias de pão, retire e coloque um pouco de Bechamel sobre 2 fatias, polvilhe com um pouco de Gruyère. Coloque 2 fatias de presunto em cada e cubra com as outras fatias de pão.  2. Envolva todo o sanduiche com o creme Bechamel, salpique bastante Gruyère e leve ao forno 180ºC e gratine até dourar bem o queijo 3. Se quiser provar o...