Chez Malu

Oi gente! Hoje faremos uma sobremesa combinando outras sobremesas que já vimos aqui no blog: bolo de chocolate, creme pâtissière e morangos. É muito fácil de fazer e será um sucesso! Trifle com morangos ½ receita de bolo de chocolate Pode usar a mesma receita de bolo que usamos para o cupcake: http://chezmalu.blogspot.com.br/2012/01/cupcake-de-chocolate-com-recheio-e.html 1 receita de crème pâtissière: 500ml de leite 1/2 fava de baunilha 3 gemas 125g de açúcar 50g de maisena 1 - Aqueça o leite e a fava de baunilha até começar a ferver 2 - Tire do fogo e deixe esfriar um pouco. 3 - Bata as gemas com o açúcar e a maisena até ficarem claras e cremosas. 4 - Junte o leite à mistura de gema aos poucos 5 - Volte o creme à panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até a mistura engrossar e ferver. 6 - Deixe cozinhar por 1 minuto sem parar de mexer. 7 - Despeje em uma tigela e cubra com o papel-filme sobre a superfície do creme. 8 - Deixe esfriar. Bata até ficar...

Olá amigos este é um prato rápido para fazer para seus amigos e servir com uma cerveja bem gelada Vão ser muito elogiados.  Sucesso! Cuscuz paulista vegetariano 100 g de ervilhas congeladas 1 pacote de mistura caribenha congelada (cenoura, pimentão vermelho, milho verde e vagem) 2 cebolas picadas 3 tomates picados ½ vidro de palmito pupunha picado 3 colheres de azeite 1 1/2 xícara de farinha de milho flocada Orégano, lemon peper, sal q/n Salsinha picada q/n Azeite para  regar q/n Preparo: 1- Refogue a cebola no azeite 2- Adicione os tomates e os demais  ingredientes menos a salsinha e a farinha de milho 3- Acrescente água até cobrir a mistura  e deixe cozinha até que fiquem macios 4- Adicione a farinha de milho, esfarelando nas mãos até ficar consistente (pode ser que tenha que usar menos farinha) 5- Cozinhe até soltar do fundo da panela 6- Unte uma forma com buraco no meio e enfeite com ovos cozidos , tomates em rodelas e salsinha 7- Pr...

Oi gente! Bom, vamos fazer uma sobremesa em grande estilo. Esta receita foi preparada pelos alunos do curso de gastronomia, além de ser muito charmosa, é muito fácil de preparar. Será um sucesso! Mil folhas 200g Massa folhada 500g creme pâtissière q/n Açúcar de confeiteiro 100 morangos fatiados Ingredientes Crême Pâtissière 125g açúcar 400 ml leite 04 gemas 1/2 fava de baunilha 60g amido de milho Modo de preparo: 1. Corte a massa folhada em lâminas, polvilhe açucar de confeiteiro e asse à 180°C até que fique levemente dourada (10-15min) 2. Aqueça o leite com 2/3 do açúcar e a baunilha 3. Bata as gemas com o 1/3 do açúcar e faça o método liason 4. Volte o creme ao fogo e cozinhe por 02 minutos (atenção à temperatura). 5. Acrescente o amido diluído em leite e cozinhe até engrossar. 6. Resfrie antes de utilizar.

Oi gente! Aproveite o frango assado do domingo (tradição nacional) para um almoço rápido na segunda feira. É rápido, prático e gostoso.  Frigideira de frango 500g de batata 300g de frango desfiado 2 cebolas cortadas em cubinhos 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos 3 tomates picados em cubinhos. 1 xícara de leite de coco. 5 ovos 1. Cozinhar a batata. 2. Refogue o frango com cebola, pimentão, tomate e leite de coco. 3. Misture tudo, deixe a batata tomar gosto. 4. Acrescente os ovos 5. Misture 1/3 com o refogado e o resto por cima. 6. Leve ao forno (se quiser coloque o queijo por cima)