Chez Malu

Depois de tantas calorias que perdemos nos jogos do mundial, vamos saborear um delicioso croissant! Bon appetit! Croissants de Provence  150 g de amêndoas 150 g de açúcar refinado 2 claras de ovo 1 ovo 1 colher (sopa) de geleia de damasco leite bem açucarado q/n amêndoas laminadas q/n baunilha Preparo: 1. Picar as amêndoas finamente e adicionar o açúcar, pouco a pouco. 2. Misture os a geleia, as claras e a baunilha, a fim de obter uma massa consistente para ser enrolada à mão. 3. Divida a massa em pedaços do tamanho de uma noz e enrole-as com um pouco de farinha dando-lhes a forma de um polegar (um rolinho). 4. Pincele com um ovo pequeno batido e salpique com as amêndoas laminadas ou trituradas. 5. Coloque os rolinhos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e dê-lhes a forma de croissant puxando as duas pontas. 6. Asse-os em forno moderado até dourar. Assim que tirá-los do forno, pincele com leite bem açucarado para que fiquem brilhantes.

Esta receita é para aqueles momentos que você recebe uma visita inesperada e quer fazer boa figura. É charmosa, e muito prática. Bolo de Nutella de xícara 1 ovo pequeno 4 colheres (sopa) de leite 4 colheres (sopa) de óleo de girassol 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) rasas de Nutella 3 colheres (sopa) de açúcar (se preferir menos açúcar coloque 2 colheres) 1 colher (café) de fermento químico em pó Preparo: 1- Bata o ovo com o açúcar, junte os demais ingredientes um a um batendo sempre. A massa é mais mole do que as de bolo comum. Divida em 4 xícaras de chá 2- Leve ao ao microondas por 2 minutos em potência alta. Sirva com calda de chocolate e uma bola de sorvete de sua preferência e enfeite com nozes, crocante de chocolate ou avelãs

Que pena que o Brasil perdeu... mas vamos curtir a final do mundial com uma boa cerveja e este gostoso finger food. Profiterole de queijo 100 g de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de açúcar 50 g de manteiga sem sal 200 ml de água 2 ou 3 ovos batidos Preparo: 1. Ferva a água, a manteiga, o sal e o açúcar. 2. Retire do fogo e de uma só vez, acrescente toda a farinha. Misture bem e leve novamente ao fogo, mexendo com uma colher grande, até que a massa forme uma bola e se desprenda da panela. 3. Retire do fogo e deixe amornar. 4. Os ovos devem ser batidos e acrescentados, um por cada vez, até que esteja bem incorporado à massa para só depois ajuntar o outro. 5. Coloque a massa em um saco de confeitar e faça pitangas ou outra forma em uma assadeira, forrada com papel manteiga untada ou tapete de silicone. 6. Pincele com ovo batido, polvilhe com queijo ralado e deixe descansar alguns minutos. 7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, até sec...

Vamos homenagear a França com um moelleux de chocolate, harmonizado com um delicioso vinho do porto! Lamentamos a partida de Portugal - Fifa World Cup Moelleux au chocolat 2 ovos 3 gemas 110 g de açúcar 120 g de manteiga 60 g de farinha 120 g de chocolate meio amargo Algumas gotas de baunilha Preparo: 1- Bata os ovos e as gemas com o açúcar até branquear. Acrescente algumas gotas de baunilha. 2- Separadamente, derreta o chocolate e a manteiga em banho Maria. 3- Junte as duas misturas e incorpore a farinha. 4- Unte forminhas individuais de 5 cm de diâmetro e preencha-as com a massa até ¾ de sua altura. 5- Asse-as em forno a 180°C por 7minutos. 6- Sirva com uma bola de sorvete e frutas frescas.