Chez Malu

Fiz um pavê para comemorar a entrada do Ano Novo Chinês. Eles utilizam muito morango e tendo isso como referência, criei esta preparação fácil e deliciosa.  Convide seus amigos para comemorar!  Pavê Cremoso de Morangos 1 caixa de leite condensado (395g) 1 caixa de creme de leite (200g) 4 colheres (sopa de leite em pó) - Ninho 150 gramas de chocolate branco 1 caixa de morangos (200g) 1 caixa de cream cheese (150q) 250g de creme de leite fresco ou 1 caixinha para prepara chantilly de 200ml ou ainda 200g de nata Biscoito champagne q/n  Preparo: 1. Em uma taça de vidrou ou recipiente transparente, forre o fundo com o biscoito champagne humedecido em uma calda (ou guaraná) 2. Misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o chocolate e leve ao fogo, junte uma parte dos morangos bem picados, mexendo sempre até aparecer levemente o fundo da panela. Reserve ou leve para a geladeira. É preciso que esfrie antes da montagem. 3. Bata o chantilly e misture com o cream c...

Esta Salada Caprese, fiz no Natal, mas pode ser preparada o ano todo. Bonita, deliciosa e fácil de fazer.  Salada Caprese - Apresentação em  forma de guirlanda 1 maço de alface crespa 1 maço de rúcula bolinhas de muçarela de búfala q/n tomate cereja q/n azeite q/n limão q/n lemon pepper q/n sal q/n 1 colher de café de mostarda com mel Fatias bem finas de cebola roxa para enfeitar.  Preparo: 1. Misture os ingredientes do molho, se necessário, coloque uma colher de café de mel. 2. Fatie a alface crespa. 3. Rasgue as folhas de rúcula.  4. Para conseguir o formato de guirlanda, coloque no centro da travessa, uma tigela com a boca virada para baixo e monte a salada ao redor dela. Remova a tigela. 5. Misture as folhas.  6. Disponha o tomate e a muçarela de búfala ao redor do círculo. 7. Regue com o molho. Dica: Você também pode misturar as folhas e coloque a muçarela de búfala por cima, criando uma outra apresentação. 

Olá, iniciaremos 2025 com uma preparação inédita, saborosa e com poucas etapas de preparo. Você pode criar releituras substituindo o filet mignon por frango, por exemplo. Convide os amigos e será um sucesso!   Filet Mignon assado com  molho de mostarda 1 peça de filet mignon de 800g temperado com sal, pimenta e ervas. 1 xícara de suco de laranja 1 colheres de mostarda em grãos - Ancienne 2 colheres de mostarda Dijon com mel 1 colher de mostarda amarela  1 caixa de creme de leite (200g) Salsinha e sal a gosto 1/2 cebola média bem picada Manteiga q/n  Preparo:  1. Em uma panela com manteiga, dourar bem a carne e levar ao forno a 200°C ou 25-35 minutos dependendo do seu gosto do ponto da carne.  Preparo do Molho: 1. Na mesma frigideira que você selou a carne, preparar o molho: 2. Dourar a cebola 3. Acrescentar a mostarda e o creme de leite. 4. Cozinhar por alguns minutos. Guarnição:  Batatas cozidas e douradas na manteiga. Dica: Passar as batatas no ...

Oi gente, hoje a viagem foi à Giverny na região da Normandia, na casa de Monet. O lugar é lindo, a casa de Monet tem uma cozinha de contos de fada, mas o jardim é maravilhoso. Imaginar Monet pintando naquele lugar parece um sonho. Almoçamos no restaurante do Museu Americano (ao lado da casa de Monet), chic, agradável e uma comida ótima e... incrível não foi caro. Comemos uma salada Monet e um steak com fritas, molho de queijo e salada verde mas a salada Monet é imbatível além de linda. Salada Monet Mix de verduras: alface, rúcula e radichio 1 tomate em fatias ½ pimentão amarelo sem pele em fatias Flores comestíveis Lâminas de queijo Gruyère e brie Molho de queijo cremoso, creme de leite, mostarda Dijon, sal, pimenta do reino e ervas.

Esta semana faremos um bolo de nozes para servir no café da tarde do dia de Reis. Capriche na apresentação, use sua criatividade e impressione os amigos!  Bolo de Reis 1 ½ xícaras de farinha de trigo ½ xícara de farinha de amêndoa 2 xícaras de açúcar mascavo 1 xícara de nozes picadas ½ xícara de uvas passas ½ xícara de damasco picado 5 ovos 1 colher (sopa) de fermento químico 1 xícara de óleo ½ copo de iogurte natural Preparo: 1-Juntar todos os ingredientes e mexer bem 2-Assar em assadeira em forma enfarinhada em forno pré aquecido  a 180º.C 3 – Cobrir com fondant e enfeitar com frutas secas, cristalizadas e cerejas em calda, seja criativo! Conheça também a Galette du Rois  http://chezmalu.blogspot.com.br/2013/01/galette-du-rois.html