Chez Malu

Oi gente! Olha que delícia para um jantar, sirva com uma salada verde e um bom vinho, convide os amigos e será um sucesso! Bon appetit! Quiche de alho poró,  abobrinha e bacon Massa: Sal e pimenta do reino 2 ovos 150 g de manteiga gelada 300 g de farinha de trigo Recheio: 150 g de bacon Queijo ralado a gosto 200 ml de creme de leite Pimenta do reino 4 ovos 3 talos de alho poro Rodelas de abobrinha italiana Preparo: 1. Peneire a farinha em uma tigela e faça uma cova no centro. Adicione 1 pitada de sal e a manteiga aos pedacinhos. Acrescente o ovo e faça uma bola com a massa e reserve na geladeira por 1 hora envolta em filme plástico. 2. Unte uma forma de quiche de 18 cm de diâmetro e estenda a massa aberta sobre ela. Forre a forma e corte o excesso e Fure-a com um garfo. Pré-asse em forno moderado para selar. 3. Limpe os alhos poros, com uma faca faça um corte no sentido do comprimento e lave-os muito bem sob água corrente e corte-os em rodela...

Ola! Olha que prato fácil e gostoso de fazer, acompanhe com uma salada verde e será um sucesso! Bon appetit! Gratinado de raízes de Inverno (Gratin racines d'hiver) 200g de batatas 200g de cenouras 500 ml de leite Noz moscada ralada Sal e pimenta 300 ml de creme de leite 1 dente de alho 50g de queijo Gruyère ralado Manteiga para untar a travessa Preparo: 1-      Descasque as batatas e as cenouras 2-      Corte-as em fatias de 0,5 cm aproximadamente 3-      Cozinhe as cenouras em 300 ml de leite temperado com sal e a noz moscada e reserve 4-      Cozinhe as batatas no restante do leite (300 ml) também temperado com sal e noz moscada 5-      Junte as batatas e as cenouras, acrescente o creme de leite e deixe cozinhar mais um pouco (sem desmanchar as batatas). 6-        Esfregue o alho no fundo de um refratário e unt...

Oi gente, hoje vamos fazer uma preparação fora da cozinha francesa, estes pãezinhos são muito fáceis de fazer e ficam ótimos para acompanhar um chá ou um café com amigos.  Cinnamon 20g Fermento biológico seco 100g Manteiga em temperatura ambiente 140g Açúcar 05g Sal 250 ml Leite 01 Ovo 600g Farinha de trigo (aproximadamente) Recheio 70g Manteiga em temperatura ambiente 150g Açúcar mascavo 05g Canela em pó 50g Uvas-passas brancas 50g Uvas-passas pretas 130g Nozes picadas Cobertura: 01und. Lata de Leite condensado 240 ml Leite 10g Amido de milho q.b Essência de baunilha q.b Nozes torradas e trituradas (opcional/decoração) Preparo: Massa e Recheio: 1. Prepare a esponja. 2. Acrescente os demais ingredientes e misture até ficar homogênea (intercalando os ingredientes secos e líquidos) 3. Sove a massa. 4. Deixe a massa descansar e crescer. 5. Coloque a massa sobre a bancada enfarinhada e modele os pães: Abra a massa com um rolo, em superf...

Oi gente! Como passaram de Páscoa? Vamos variar o cardápio comendo peru fora das festas? É um prato simples, saboroso e será um charme em sua mesa.  Peru com champignon ao molho de vinho branco Dinde  avec une sauce aux champignons avec vin blanc 500 g de peito de peru (ou frango) cortado em pedaços 1 colher (sopa) de manteiga 250 g de champignons fatiados 1 colher (café) de estragão Molho: 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 450 ml de fundo de frango ou legumes morno 125 ml de vinho branco 4 colheres (sopa) de creme e leite 1 colher (chá) de suco de limão siciliano Sal e pimenta do reino q/n Preparo: 1- Derreta a manteiga, acrescente a farinha e cozinhe (roux) 2- Retire do fogo e acrescente o fundo, sem parar de mexer 3- Volte ao fogo e continue mexendo para não queimar por 10 minutos se necessário acrescente mais fundo 4- Adicione o vinho mexendo sempre e depois acrescente o creme de leite e o suco de limão. Acer...