Madeleine ao creme de castanha portuguesa
Oi gente, hoje faremos uma bolachinha para servir com café. É um docinho tradicional francês, típico da região de Languedoc, mas muito usado em toda França. Celebrado na literatura francesa por Marcel Proust e delicadamente comentado no famoso livro "Em busca do tempo perdido". São também muito populares na Espanha onde são chamadas de Madalenas. Madeleine ao creme de castanha portuguesa (marrons) 3 ovos 100g de açúcar 100g de farinha 2 pacotes de fermento químico 100g de manteiga 250g de creme de marrons (castanha portuguesa) 50ml de cognac 1 pitada de sal Preparo: 1 - Pré-aquecer o forno à 180°C 2 - Bata os ovos com açúcar, ajunte a farinha, o sal, o fermento, a manteiga derretida, o creme de marrons e o cognac. Misture bem. 3 - Unte e enfarinhe as formas de madeleine, preencha metade da cavidade. Asse até dourar. 4 - Desenforme ainda morno e sirva pulverizado com açúcar de confeiteiro.