Chez Malu

Esta montagem é vendida na galeria lafayette-paris. Pode ser vendida em caixinhas. Faça, convide seus amigos para um café ou um chá da tarde e compartilhe conosco. Mini Tarte Tropéziène Massa: 550g de farinha de trigo 4 ovos 80 de açúcar 1 pitada de sal 60 ml de água 1 gema para pincelar 120 ml de leite morno 1 sachê (10g) de fermento biológico 115g de manteiga derretida Creme Mousseline: 250ml de leite rechauffé (pouco a pouco) 25g de amido de milho 50g de açúcar 2 ovos 1 pc de água de flor de laranjeira 4g de manteiga Para finalizar: Açúcar chouquettte ou Açúcar de confeiteiro Preparo : Massa: Faça uma esponja com o fermento, a água, metade do leite morno, 1 colher de sopa de açúcar e 1 pitada de sal, acrescente 3 colheres de farinha, misture bem e deixe dobrar de volume. 1. Bata o restante do leite, do açúcar, a esponja, ovo, sal e a farinha de 6 a 8 minutos e, em seguida, acrescente a manteiga derretida, batendo novamente até ficar homogên...

Oi gente! Embora adiantado, nós já estamos mandando uma sugestão para o dia das crianças ou para você que quer fazer uma graninha extra em tempos de crise. Este docinho faz muito sucesso nas festas infantis, além de aproveitar as sobras de bolo você pode fazer com seus filhos, sobrinhos e será um momento muito divertido com certeza! Cakepop Preparo: Para esta receita, use uma receita de bolo de chocolate:  http://chezmalu.blogspot.com.br/2010/11/bolo-de-chocolate-com-calda.html Prepare o bolo e deixe esfriar. 1. Esfarele bem e adicione doce de leite ou sua geleia preferida. 2. Amasse bem. A mistura deve ficar suficientemente úmida para as bolinhas (usei um boleador mini de sorvete) mas pode fazer bolinhas de 3,5 cm de diâmetro. 3. Depois de fazer as bolinhas com as mãos, coloque-as em um tabuleiro forrado com papel manteiga. 4. Derreta 100g de chocolate branco em banho-maria ou no microondas. 5. Mergulhe cerca de 2 cm da ponta de um palito de pirulito...

Olha que chique gente! Vamos fazer este prato para o dia dos pais aqui no Brasil. É uma entrada elegante, fácil de fazer e será um sucesso. Espero sinceramente que seu pai não tenha alergia a frutos do mar assim como eu, se tiver, substitua o camarão por frango defumado e ficará uma delícia. Taça de camarão  com  creme de ervas 700g camarões médios limpos (guarde as cascas) 400g cenoura picada com ervas frescas 40 ml manteiga clarificada 02 dentes de alho bem amassados 80g de cebola bem picada 200 ml de creme de leite fresco q/n tabasco ou pimenta cayena q/n noz moscada 50 ml de vinho branco 1. Salteie os  camarões com manteiga. Temperar com sal e pimenta do reino branca. 2. Com as cascas, fazer um caldo de camarão: colocar na panela as cascas dos camarões para dourar, acrescente a cenoura com ervas, o vinho e pouca água, cozinhar por 20 min bater no liquidificador, coar e resfriar. 3. Bater o creme de leite (foueté). 4....