Chez Malu

Oi gente!  O ano 13 corresponde ao número 4 na astrologia. A casa 4 representa o lugar para onde vamos quando nos voltamos para dentro de nós mesmos. É o lugar que retornamos afim de descansarmos antes de dar início à novas atividades.  Vamos então nesse começo de ano, meditar, orar, fazer uma autorreflexão, para energizarmos a nossa casa, nossa vida e a todos que comungam conosco a esperança de um mundo melhor.  Feliz Ano Novo, Happy New Year, Bonne année, Feliz Año Nuevo! Para comemorar em tempos tão quentes que estamos vivendo, nada como uma sobremesa leve e muito gelada, confira que vale a pena: Pavé d’amour 1 lata pequena de pêssego em calda 200g de bolacha champagne ou pão de ló 250ml de creme de leite fresco 50g de doce de leite 15 ml de vinho do porto 1 colher (sobremesa) gelatina em pó incolor. Preparo:  1.        Bater o creme de leite em ponto de chantilly, reservar um pouco p...

Até que enfim chegou o Natal, tempo festas, presentes, casa cheia, mas é importante lembrar o aniversariante: o Menino Jesus. Vamos agradecer e pedir em nossas preces para que haja muita paz e prosperidade no mundo. O bolo natalino não pode faltar e por isso apresentamos uma tradição francesa, receita de 1870, que leva camadas de pão-de-ló, creme amanteigado e amêndoas. Bûche de Noël – Tronco de Natal 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 2 colheres (chá) de fermento químico em pó 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 xícara (chá) de leite 6 ovos 1 pitada de sal Recheio: Ganache com amêndoas laminadas e tostadas Cobertura de chocolate ganache: 350g de chocolate meio amargo picado 200 ml de creme de leite UHT Preparo: 1. Ferva o creme de leite, derrame sobre o chocolate e misture bem. Preparo: 1. Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó 2. Bata as gemas peneiradas com o açúcar até triplicar o volume 3. Alterne o le...

Olá amigos. Hoje vamos apresentar uma receita ótima de panetone que pode ser feita com frutas ou com chocolate. Fica delicioso e lindo para presentear. O Natal é tempo de renascimento e precisamos confraternizar com nossos amigos e familiares, nada mais carinhoso do que presenteá-los com algo feito por nos mesmos. Panetone de chocolate 100g de farinha 1 sachê de fermento biológico desidratado 100ml de água morna 400g de farinha 100g de açúcar 3g de sal 5 gemas 30g de leite em pó. 100g de manteiga 100 ml de água 6 ml de essência de panetone ou essência de laranja 300 g de chocolate ao leite (picado) Preparo: Esponja: 1. Misturar os três primeiros ingredientes e deixar repousar por 30 min. aproximadamente. Massa: 2. Adicionar os outros ingredientes, sendo que por último a manteiga. 3. Sovar bem até o ponto de véu (quando esticar a massa forma um véu que não se rompe). 4. Adicionar o chocolate e misturar bem na massa. 5. Colocar em formas de panetone e de...

Em dezembro tudo é festa, estamos preparando nossa ceia de Natal e não poderia faltar uma deliciosa rosca cheia de frutas e caldas. Adoro comer esta rosca no dia 25 no café da manhã, parece que ela fica mais gostosa ainda. Experimentem! Rosca Natalina 2 tabletes de fermento biológico fresco  1 xícara de farinha de trigo 250 ml de leite morno 1 colher (sopa) de açúcar 500 g de farinha 10 colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de sal 3 ovos 100 ml de creme de leite Recheio: 80 g  de manteiga 6 colheres de açúcar 100 g de uvas passas 100 g de nozes picadas 50 g de damasco picados Preparo: 1- Preparar o fermento misturando  os 3 primeiros ingredientes e deixando descansar 15 minutos 2- Adicionar os demais ingredientes, sovar bem e deixar dobrar de volume 3- Divida a massa em 10 partes, com um rolo para massas abrir e passar o recheio em cada uma 4- Enrolar formando pequenas bolas 5- Em uma assadeira em forma de anel, u...

Olá amigos, preparando as festas de Natal, vamos fazer o Kosonak para servir e presentear nossos amigos nesse Natal. Mudando o recheio, outras delicias podem surgir! Coragem, vamos começar! Kosonak 1 copo de leite morno (250 ml) 2 tabletes de fermento biológico fresco ou 1 sachet de fermento seco 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar 500 g de farinha 6 colheres (sopa) de açúcar ½ xícara de óleo de girassol ou de milho ½ xícara de creme de leite UHT 1 pitada de sal 3 gemas 2 ovos Recheio: 100 g de manteiga 6 colheres de açúcar 150 g de uvas passas Preparo: 1- Misturar os 3 primeiros ingredientes e deixar descansar 15 minutos 2- Adicionar os demais ingredientes, sovar bem e deixar dobrar de volume 3- Divida a massa em 3 partes, com um rolo para massas abrir e passar o recheio em cada uma 4- Enrolar como rocambole e cortar em fatias de 3 cm 5- Em uma assadeira em forma de anel, untada e enfarinhada, coloca-se as fatias com a face cortada pa...

Torta de damasco caramelizada 100 g de açúcar demerara mais 4 colheres (sopa) para caramelizar 175 ml de vinho branco suave 250 g de damasco seco 300 ml de creme de leite fresco 1 fava de baunilha 4 ovos batidos Para a massa: 1 ovo 140 g de manteiga 100 g de açúcar refinado 250 g de farinha de trigo 25 g de farinha de amêndoas Preparo: Massa:  1- Misturar a manteiga com o açúcar 2- Adicionar as  farinhas e o ovo 3- Formar uma bola e deixar repousar 30 minutos na geladeira 4- Aquecer o açúcar com o vinho até a ebulição e despejar sobre os damascos e reservar 5- Ferver o creme de leite com a fava de baunilha e deixar em infusão 6- Aquecer o forno a 180°C, abrir a massa folhada e estender em uma forma de quiche de aproximadamente 23 cm de diâmetro. Furar com um garfo e assar por 10 minutos para selar 7- Tirar a fava de baunilha do creme e adicionar os ovos misturando bem 8- Colocar os damascos no fundo da assadeira 9- Misturar o vinho com o creme e ...

O tempo de festas está chegando vamos preparar sobremesas para comemorar. Como faz muito calor, sobremesas geladas são as mais requisitadas. É só mudar a fruta e teremos sobremesas diferentes. É fácil  rápida e gostosa. Faça das suas festas um sucesso! Verrines de Mousse aux  pruneaux et mascarpone 200 ml de creme de leite 4 colheres (sopa) de açúcar baunilhado 6 colheres (sopa) de geléia  de ameixas secas 100 g de queijo mascarpone Preparo: 1. Bater o creme de leite em chantilly e adicionar o açúcar 2. Misturar o mascarpone com a geléia de ameixas 3. Adicionar delicadamente ao chantilly 4. Repartir em copinhos, enfeitar com uma calda de ameixas e gelar pelo menos 1 hora

Olá amigos, vamos fazer uma torta, pode ser servida como sobremesa ou apresentadas em festinhas ou eventos como Finger food. Esta semana apresentei esta receita no curso de Cozinha Francesa, região de Languedoc. Vale a pena conferir, é fácil, rápida e uma delícia.  Tartelette aux pêches - Tortinhas  de pêssegos 100g de farinha de amêndoa 100g de manteiga em pomada 1 ovo 50g de açúcar mascavo 1 pacote de massa folhada semi laminada 3 pêssegos Preparo: 1- Misturar a farinha de amêndoas, o ovo a manteiga e metade do açúcar 2- Abrir a massa folhada e cortar discos de aproximadamente 13 cm de diâmetro 3- Colocar em uma assadeira e adicionar 1 colher de sopa da mistura sobre cada disco, deixando uma borda livre em torno do disco. 4- Cortar os pêssegos em lâminas e colocar em rosácea sobre cada disco. 5- Levar ao refrigerador por cerca de 10 minutos. 6- Assar em forno pré aquecido a 180°C por 10 minutos. 7- Retirar do forno, salpicar o açúcar rest...

Oi amigos, hoje vamos apresentar uma especialidade típica da região de Bordeaux. Recebe o nome de “canelée” por causa da forminha canelada em que é assado. Esta receita surgiu em conventos da região. Produtores de vinho usavam claras de ovo para clarificar o vinho e as gemas restantes eram doadas às irmãs de caridade que faziam com elas uma espécie de pudins que eram doados aos pobres. Cannelés à la vanilla 500 ml de leite 120g de farinha de trigo 250g de açúcar 50g de manteiga 1 pitada de sal 2 ovos 2 gemas ½ fava de baunilha 3 colheres (sopa) de rum Manteiga para untar as forminhas q/n Preparo: 1- Ferver o leite com a baunilha e a manteiga 2- Adicionar a farinha, o açúcar e os ovos 3- Misturar com leite fervente e mexer rapidamente para não deixar cozinhar os ovos 4-     Incorporar o rum e misturar delicadamente 5- Colocar a massa em forminhas untadas, polvilhadas com açúcar e assar em forno a 180°C por 1 hora, até ficar bem dourado 5- Se p...

Ola amigos, comemorando a 100º receita queremos primeiramente agradecer aos amigos do Brasil, de outros países e meus alunos, que semanalmente acessam meu blog, prestigiando meu trabalho e nos estimulando a continuar a pesquisar,  testar e fotografar  receitas e carinhosamente postá-las  às vocês. Muito obrigada! Revolvi fazer um cupcake que além de delicioso é bonito e fácil de fazer. Cupcake de limão siciliano Massa: 1 xícara de açúcar 4 ovos 1 ½ xícara de farinha de trigo 1 colher (chá) bem cheia de fermento químico em pó 2 colheres de manteiga 100 g de creme de leite UHT 1 xícara (café) de suco  de limão siciliano Zests de 1/2 limão siciliano Preparo: 1 - Pré aqueça o forno à 170°C 2 - Derreta a manteiga e mistura-a ao creme de leite e ao limão com as zests 3 - Bata o açúcar e os ovos até formar uma mistura bem fofa 4 - Adicione a farinha peneirada com o fermento e misture bem 5 - Coloque em forminhas para cup cake e ...

Olá amigos! Experimentei esta receita do prof. Shimura, é muito boa e fácil. Fiz esta releitura pois “os meus” são vegetarianos. Sucesso! Pão Folar Vegetariano Receita Original do Prof. Rogério Shimura Massa: 500g de farinha de trigo 15g de açúcar 10g de fermento biológico seco (1 sachê) 5 ovos grandes 50 ml de azeite 50g de manteiga Recheio: 2 abobrinhas italianas laminadas e grelhadas 2 berinjelas laminadas e grelhadas 1 pimentão sem pele fatiado e grelhado 100g de queijo provolone ralado Preparo: 1. Misture a farinha com o açúcar, acrescente o fermento, os ovos, o azeite, o sal e por último a manteiga. 2. Trabalhe a massa até ficar com uma textura lisa e deixe descansar até dobrar de volume (use a receita das vovós: coloque uma bolinha e um copo d’água, quando subir, está pronto). 3.  Divida a massa em 3 partes, abra cada uma com um rolo deixando no formato redondo.  4.  Coloque os legumes e o queijo entre as camada...

Olá amigos, vamos fazer uma sobremesa que também pode ser um finger food para um evento. É muito fácil e todos adoram. Torta de limão e chocolate Massa: 130 g de manteiga 100 g de açúcar 60 g de farinha de amêndoas 200 g de farinha de trigo 1 ovo Preparo: Misturar bem sem trabalhar muito a massa Forrar uma forma de torta ou quiche e assar à 160°C Dica: fure com um garfo o fundo da torta, coloque um papel alumínio o manteiga por cima com  feijões (eu tenho um pote de feijão que só uso para isso). Recheios: Mousse de limão siciliano 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro ou UHT 2 limões sicilianos - zests e o suco Misturar os ingredientes e reservar Ganache: 200 g de chocolate meio amargo 300 g  de creme de leite UHT 1 colher de manteiga sem sal 2 colheres  de sopa  de licor para aromatizar (eu prefiro licor  de chocolate) Misturar os ingredientes e levar à geladeira por alguns minutos ...

Oi amigos, esta receita é a preferida  de meus filhos, pode ser o prato principal de um jantar ou um delicioso finger food para um evento. Faz parte do menu de meu curso de gastronomia francesa da região de Lyon. Vale a pena conferir! Finger foods - Suprêmes de Volaille Veronique -  peito de frango com uvas 4 peitos de frango desossados e limpos 30g de manteiga 1 cebola grande picada 125 ml de vinho branco seco 250 ml de fundo de galinha 125 ml de creme de leite 150g de uvas verdes sem sementes sal e pimenta do reino q/n salsinha fresca para decorar Preparo: 1- Tempere os peitos de frango. Derreta metade da manteiga em uma frigideira em fogo alto e salteie-os por alguns minutos, até dourar. 2- Transfira para um prato e reserve 3- Adicione o restante da manteiga e cozinhe as cebolas até amolecerem, mexendo constantemente. 4- Acrescente o vinho, reduza à metade. Adicione o fundo de galinha e reduza a mistura novamente à metade. Adicione o creme de l...

Olá amigos,desejo à todos uma linda Primavera, que possamos semear sonhos, projetos e muito amor. Esta receita de hoje, pode ser feita para um lanche entre amigos ou em um evento, servido como finger food. É sempre uma delícia. Finger Foods - Tartine Lyonnaise 250g de queijo branco cremoso 100ml de creme de leite fresco 4 cebolas pequenas 1 dente de alho 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco Azeite de oliva extra virgem q/n 1 colher (sopa) de cada um, Ciboulette,  estragão e  salsinha,  picados Sal e pimenta do reino Preparo: 1- Bater o creme de leite em ponto de chantilly 2- Picar as cebolas, o alho  e misturar com as ervas picadas 3- Amassar o queijo com um garfo e incorporar o creme de leite batido 4- Adicionar o sal, a pimenta, as ervas com as cebolas e o alho e uma pitada de alecrim 5- Manter na geladeira 6- No momento de servir, acrescentar azeite de oliva e o vinagre 7- Servir sobre fatias de pão rústico ou pequenas torra...

Olá amigos, continuando com os finger foods, vamos fazer Crostines que os italianos chamam de bruschetas e os franceses usando baguettes, chamam de Crostines. Independente do nome, é  sempre bem vinda em uma reunião e as coberturas podem ser as mais variadas. Crostines de courgette e aubergine 1 baguete cortada em fatias de mais ou menos 1,5 cm 1 abobrinha italiana 1 berinjela 100 g de peito de peru defumado ou presunto cru 6 tomate cortados em cubos pequenos 1 copo de requeijão 100 g de queijo Gruyère ou Parmesão ralado Azeite extra virgem  q/n Sal, pimenta, orégano e salsinha q/n Preparo: Leve ao forno as fatias de baguete até ficarem levemente douradas. Esfregue um alho nas fatias para saboreá-las. Corte as abobrinhas e as berinjelas   no sentido horizontal com um descascador de legumes (devem ficar bem fininhas). Em uma chapa bem quente com um fio de azeite, grelhe as abobrinhas e as berinjelas. Montagem: C...

Hoje vamos fazer um dos finger foods que servi  em um evento para um grupo de advogados, amigos de minha filha. É muito fácil e sempre causa efeito. Nas próximas semanas apresentarei outros pois são muito gostosos e bonitos. Finger foods: Polenta Grelhada  com Ragu de Mignon Polenta: 1 litro de caldo de legumes 1 colher de chá de alho picado 300 g de fubá Sal q/n 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Preparo: 1. Bata tudo no liquidificador 2. Cozinhe em fogo baixo   aproximadamente 20 minutos, até ficar consistente e cremoso 3. Despeje em uma assadeira, deixe esfriar e leve à geladeira até endurecer. 4. Corte com um molde   grelhe em uma prancha de grelhar e reserve Ragu: 1kg de filé mignon ou se desejar, cordeiro cortado em pequenos cubos 1 lata de tomate pelado (gosto muito do Casino) 1 cebola picada 1 dente de alho picado 1 xícara de salsão picado bem p...

Olá, vamos fazer um lindo merengue geladíssimo? O calor aqui em Ribeirão Preto está insuportável. Agora 21:30h a temperatura é de  38°C. É preciso muito líquido e sobremesas geladas. Merengue gelado 1 pacote de merengues de boa qualidade 500 ml de creme de chantilly 500 g de sorvete de morango ou creme 10 unidades de macarons de morango 200 g de morangos frescos Folhas de hortelã Açúcar de confeiteiro para polvilhar Preparo: Em uma taça de vidro, faça camadas de chantilly, morangos fatiados e merengues picados e o sorvete Monte as camadas até a borda e enfeite com os macarons, morangos inteiros, polvilhe com açúcar de confeiteiro e enfeite com folhinhas de hortelã que darão ainda mais frescura à sobremesa.

Oi gente, vamos continuar com o cupcake como foi solicitado. Hoje mostraremos o de maracujá com cobertura de butter cream de leite condensado. Fica uma delícia e fiz para um aniversário, assim cada convidado sopra uma velinha e não haverá nenhuma contaminação. Cupcake de Maracujá Massa: 3 ovos 1 xícara de óleo de girassol ou similar 1 ½ xícara de açúcar 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de suco de maracujá concentrado 1 pitada de sal 1 colher(sopa) de fermento químico em pó Recheio: 3 colheres (sopa) de geleia de framboesa Cobertura: 250 g de manteiga sem sal ou margarina para culinária (caixa amarela) sem sal 1 lata de leite condensado Açúcar de confeiteiro q/n Preparo: 1. Misturar todos os ingredientes da massa e bater no processador ou liquidificador 2. Colocar em forminhas para cupcake e assar em forno pré aquecido à 170°C 3. Deixar esfriar   e rechear co uma pequena quant...

Como foi pedido por meus amigos, faremos receitas de cupcake, hoje tão em moda para eventos de grande e pequeno porte. Esta receita apresentei em um chá da tarde onde era comemorado um aniversário. Usei uma receita com Ovomaltine, mas poderia ser substituído por Nutella que fica também muito bom. Cupcake de Ovomaltine 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 ½  xícara de açúcar ½ xícara de ovomaltine 1 xícara de manteiga 3 ovos 1 colher ( sobremesa) de fermento químico em pó 1 xícara de leite Preparo: 1. Na batedeira, bata os ovos com a manteiga e o açúcar até obter um creme bem fofo e esbranquiçado. 2. Em um bowl à parte, misture os ingredientes secos 3. Adicione aos ingredientes da batedeira, intercalando com o leite. 4. Coloque a massa em formas de cupcakes e asse em forno preaquecido à 170°C Cobertura:  Butter Cream de Ovomaltine 3 Colheres de manteiga 1 1/3 xícara de açúcar de confeiteiro 3 colheres(so...

Olá amigos, hoje vamos à região de Lorraine na França degustar uma deliciosa quiche que é uma variação da famosa Quiche Lorraine O alho poró é uma combinação muito usada nas quiches, uma vez que  é  uma hortaliça que dá o ano inteiro na França. Meus alunos esta semana fizeram na aula as quiches:  Lorraine (com bacon), com alho poro e abobrinha. Foram todas um sucesso. Parabéns meninos! Quiche de alho poró e palmito Massa: 300 g de farinha de trigo 1 ovo 150 g de manteiga ½ pote de iogurte Sal e pimenta do reino q/n Recheio: 3 ovos 200 g de creme de leite 1 pitada de noz moscada 2 colheres(sopa) de manteiga 2 alhos poró grandes 300 g de palmito Sal e pimenta q/n Queijo Gruyère ralado q/n Preparo: 1- Misture todos os ingredientes das massa com as pontas dos dedos para não manusea-la muito 2- Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. 3- Unte uma forma de quiche de 25 cm de diâmetro. 4- Abra a massa ...

Olá amigos, hoje faremos um bolo para comemorar o dia dos pais. Meu pai já se foi há muito tempo, mas ele adorava bolos para tomar com café. Aliás, ele adorava também cravos e sempre enfeito um vaso com cravos para ele. É um dia de muitas saudades, vale a pena lembrar como foi bom enquanto ele vivia aqui em baixo. Bolo de laranja Nibi 01 laranja cortada com casca sem sementes 04 ovos inteiros 02 xícaras de chá de açúcar 02 xícaras de chá de farinha de trigo 1/2 xícara de chá de maisena 01 colher de sopa de fermento químico em pó Preparo: Bater tudo no processador e despejar numa forma untada com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido à 180º. Turma do 3º semestre da faculdade de gastronomia. Esta foi uma aula de cozinha francesa. meus alunos  fizeram  uma primorosa cozinha de paris. Bravo!

Oi amigos, continuando com os fingers foods  hoje vou apresentar um pratinho muito interessante para servir em eventos ou até em jantares. Escondidinho de carne seca  e banana da terra 500g de carne seca dessalgada e cozida 2 tomates picados 2 dentes de alho amassados 1 xícara de cheiro verde picado 3 colheres de azeite1 vidro de leite de coco 2 pimentas dedo de moça sem sementes e picadas Sal e pimenta do reino  q/n 5 bananas da terra cozidas com a casca em água fervente 200 ml de creme de leite ½ colher de café de curry 2 colheres de sopa de manteiga 50 g de queijo parmesão ralado 50 g de farinha de rosca Preparo: 1 - Descasque as bananas, amasse-as ainda quentes e leve a uma panela com a manteiga e sal 2 - Acrescente o creme de leite,  o curry e mexa até a mistura ficar homogênea lisa e reserve 3 - Refogue a cebola e o alho com o azeite, acrescente a carne seca desfiada, os tomates, a pimenta, o cheiro verde. Ace...

Olá amigos, ontem recebi algumas amigas e como o tempo está agradável, servi como entrada um velouté de mandioquinha salsa, é muito gostoso e pode ser servido como finger food em pequenas panelinhas, tigelinhas e copinhos. Servi em tigelinhas maiores pois foi uma entrada. Como prato principal, servi um escondidinho de carne seca com purê de banana da terra, mas isto será assunto para a próxima semana. Velouté de mandioquinha salsa 600g de mandioquinha descascada e cortada em cubos 300g de batata descascada e cortada em cubos 1 xícara de alho poro fatiado 1 dentes de alho picados ½ cebola picada 1 folha de louro Tomilho q/n 2 litros de caldo de galinha 200 ml de creme de leite 1 colher de manteiga Sal e pimenta q/n Folhas de agrião e creme azedo para decorar Preparo: 1-       Refogue os temperos na manteiga, acrescente a batata e a mandioquinha e refogue por alguns minutos. 2-       Acrescente o...

Oi  gente, vamos fazer pequenos bolinhos para o lanche da tarde. As crianças vão adorar. Bolo toalha felpuda - Katia 250g de manteiga 500g de açúcar 6 ovos 1 vidro de leite de coco (200 ml) 1 xícara  de leite 500 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Preparo:  1. Bater em creme a manteiga e o açucar. 2. Juntar as gemas, a farinha, o leite de coco e o leite de vaca. 3. Por ultimo juntar as claras em neve e o fermento em pó. 4. Colocar em forminhas de muffins untadas e enfarinhadas. Cobertura: 1 pacote de coco ralado 2 xícaras de açucar 1 vidro de leite de coco. Levar ao fogo para ferver e colocar em cima do bolo ainda quente.

Olá , hoje vamos dedicar às crianças a nossa receita. É um brigadeiro que elas podem fazer sozinhas pois não precisa ir ao fogo. Não é o melhor brigadeiro que provei  mas vale a pena a brincadeira. Para aos pais e mamães mais exigentes, vai uma receita para  eles. Hoje quero especialmente saldar meus amigos da Ucrânia pois têm, em grande número, acessado semanalmente o nosso blog, também quero estender à todos os amigos do Brasil e dos países mais longínquos que têm nos prestigiado todos esses anos. Muito obrigada Brigadeiro que não vai ao fogo 1 lata de leite condensado 4 colheres de chocolate em pó 3 xícaras de leite integral em pó 2 chocolate ao leite derretido (opcional) 2 colheres de creme de leite Confeitos e frutas secas laminadas ou trituradas Preparo: 1- Misture o leite condensado com o chocolate em pó e o derretido 2- Acrescente o leite em pó e misture bem, se necessário acrescente um pouco mais de leite em pó 3- Faça bolinhas com as mãos...

Olá amigos, mês de férias e haja comidinhas para a criançada. Hoje trouxe alguns recheios para fazer  sanduiches, torradas ou waffles. Vamos levar os pequenos para  deliciosos piqueniques nos parques, o clima está gostoso para esticar uma toalha na grama e encher de gostosuras e brinquedos. Creme de queijo e presunto 250 ml de leite frio 1 colher (sopa) de manteiga 1 gema 1 pitada de sal 1 xícara de queijo ralado ( pode ser meia cura, gruyère ou prato) 1 colher (café) de mostarda Dijon 100 g de presunto picado Salsa picada q/n Preparo: 1    Leve ao fogo o leite,  a manteiga, a maisena e a gema, mexendo até engrossar 2          Retire do fogo e acrescente os demais ingredientes, se necessário acrescente mais leite para ficar bem cremoso Creme de legumes 1 abobrinha italiana ralada 1 cebola pequena picada ½ dente de alho picado 1 cenoura ralada 1 cenoura ralada 2 colheres de azeite Sal q/...