Chez Malu

Hoje vamos convidar os amigos para uma cervejinha, conversar e servir uma deliciosa Bruschetta. Nesta, utilizamos pão italiano, mas você pode utilizar um pão de sua preferência. Eu particularmente prefiro baguete. Bon appetit.  Bruschetta com Legumes 4 fatias de pão italiano 1 xícara de tomate cereja 1 xícara de abobrinha cortada em lâminas 1 colher de alho picado 1 cebola fatiada 1 xícara de pimentão vermelho e amarelo cortado em tiras finas 1/2 xícara de cenoura ralada Sal e pimenta q/n Cebolinha e salsa picada 130g de queijo muçarela cortada em tirinhas 2 xícaras de azeite 4 colheres de azeitonas pretas fatiadas Preparo: 1. Utilize uma parte do azeite para dourar os pães em uma frigideira. 2. Na mesma frigideira, com o restante do azeite, refogue a abobrinha e reserve. 3. Retire a abobrinha e na mesma frigideira refogue os demais ingredientes e deixe saltear por alguns minutos.  4. Em cada uma das fatias de pão, espalhe o refogado, acrescente a abobrinha e por fim a muçarel...

Vamos fazer um docinho muito fácil e famoso no Brasil, a Palha italiana! Algumas cafeterias, servem junto com o café, que tal servir para seus amigos? Será muito charmoso! Palha italiana (Rendimento: 25 unidades) 1 lata de leite condensado 395g 1 caixa de creme de leite 200g 1 pacote de bolacha maisena 200g quebrada grosseiramente. 1 colher (sopa) de manteiga 4 colheres de chocolate em pó 50% Preparo: 1. Brigadeiro: coloque em uma panela, o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate mexendo sempre até soltar das bordas da panela. 2. Misturar a bolacha com o brigadeiro. 3. Colocar, espalhando uniformemente, em uma forma ou pirex forrada com papel antiaderente. 4. Deixar na geladeira por no mínimo 1 hora.  5. Cortar e passar em uma mistura de chocolate em pó e açúcar impalpável (ou refinado). 6. Decorar a gosto.  Dica: Na montagem apresentada aqui, derretemos 1 xícara de chocolate para cobertura, colocamos em um saco para confeitar e decoramos, acrescentando fl...

Hoje apresentaremos um doce que chamei de Doçura em Camadas porque todos os componentes são deliciosos.   Doçura em camadas 20 unidades de biscoito champagne Brigadeiro  1 caixa de leite condensado (395 gramas) 1 caixa de creme de leite (200 gramas) 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% 1 colher de sopa de manteiga Preparo: 1. Levar ao fogo até desgrudar das laterais. 2. Cobrir com um plástico filme (em contato com a superfície). 3. Deixar meia hora na geladeira antes de usar. Mousse de doce de leite 200g de chantilly 150g de doce de leite Preparo: 1. Bater até dar o ponto cremoso 2. Deixar meia hora na geladeira antes de usar. Montagem: 1. Preparar uma solução de leite e leite condensado. 2. Umedecer levemente os biscoitos. 3. Rechear com brigadeiro e cobrir com outro biscoito. 4. Enfeitar com a mousse e uma cereja.

Poke é um prato Havaiano tradicional, que significa cortar ou fatiar. Aqui, foi democratizado e colocamos ingredientes que mais gostamos. O peixe cru, muito usado, mas proibido pra mim (alergia), então substituído por iscas de frango frito salteado com shoyu. Os legumes e frutas são as que estão na geladeira. Acrescento folhas verdes e não sei se tradicionalmente usadas, mas ficam ótimas! Faça para sua família e todos vão adorar. Poke Tropical Cenoura ralada Manga palmer cortada em cubos Pepino ralado finamente Grão de bico cozido Cebola Rocha fatiada finamente 300 g de iscas de frango salteado com shoyu Tomate cereja Cream Cheese Crocante de Pistache Batata palha Batata Chips 150g de gohan (arroz japonês cozido) Molho: 1 xícara de café de shoyu 1/2 xícara de água sal q/n alho em pó gengibre em pó 1 pouquinho de azeite Lemon pepper Montagem: 1. No fundo da tigela coloque o gohan. 2. Disponha os demais ingredientes como em uma mandala com o tomate e o cream cheese no centro.