Chez Malu

Continuando com as receitas para Air Frayer, hoje apresentaremos uma preparação maravilhosa para servir em um jantar com os amigos, sem sujar panelas, fogão e as paredes da cozinha.   Iscas de frango e mandioca  feitos na Air Fryer 1 kg de tiras de peito de frango temperado (sal, orégano, lemon pepper e suco de laranja). Faça molho com: Azeite Shoyu  Páprica defumada Lemon Pepper 1 colher de chá de mel 2 colheres de queijo parmesão ralado  Preparo: Pincele o molho em toda a superfície do frango e coloque-a na Air Fryer à 200ºC até dourar.  Mandioca: 1/2 kg de mandiocas cozidas, cortadas ao meio e sem o fio de fibra. 2 colheres Azeite Sal q/n 2 colheres de queijo parmesão ralado  Páprica defumada q/n 2 colheres Shoyu 1 colher de café de mel Preparo: 1. Reserve a mandioca e faça um molho com os outros ingredientes. 2. Pincele as fatias com o molho.  3. Polvilhe mais parmesão - quanto necessário. 4. Leve a Air Fryer à 200ºC até dourar.  Dica par...

Continuando com as preparações para Air Fryer, achamos importante mencionar que estamos usando um Forno Air Fryer, com as bandejas, mas as cestinha também podem ser utilizada.  Maminha assada na Air Fryer  com batatas rústicas 1 kg de maminha fatiada e temperada. Faça molho com: Azeite Shoyu  Páprica defumada Lemon Pepper 1 colher de chá de mel Sal Preparo: Pincele o molho em toda a superfície da maminha e coloque-a na Air Fryer à 200ºC até dourar.  Batata rústicas: 4 batatas cortadas em fatias médias com a casca (aprox. 0,5 cm). 2 colheres Azeite Sal q/n 2 colheres de Queijo Parmesão ralado  Páprica defumada q/n 2 colheres Shoyu 1 colher de café de mel Preparo: 1. Cozinhe as batatas ao dente. 2. Faça um molho com os outros ingredientes. 3. Pincele as fatias com o molho.  4. Polvilhe mais parmesão - quanto necessário. 5. Leve a Air Fryer à 200ºC até dourar.  Dica para servir: 1. No mesmo recipiente que assamos o maminha, colocamos azeite, cebolas fatia...

Hoje apresentaremos nossa primeira preparação feita usando exclusivamente a Air Fryer, sem forno ou fogão, valeu a pena. Vamos explorar novas possibilidades? Frango assado na Air Fryer com batata doce 4 peitos de frango Faça cortes transversais sem fatiar, apenas para criar um sulcos Faça molho com: Azeite Shoyu  Páprica defumada Lemon Pepper Chimichurri Sal Preparo: Pincele o molho em toda a superfície do frango e coloque-o na Air Fryer à 200ºC até dourar.  Batata doce: 4 batatas doces, cortadas em fatias médias com a casca (aprox. 0,5 cm). 2 colheres Azeite Sal q/n 2 colheres de Queijo Parmesão ralado  Páprica defumada q/n 2 colheres Shoyu Preparo: 1. Cozinhe as batatas doce ao dente. 2. Faça um molho com os outros ingredientes. 3. Pincele as fatias com o molho.  4. Leve a Air Fryer à 200ºC até dourar.  Dica para servir: 1. No mesmo recipiente que assamos o frango, colocamos azeite, cebolas fatiadas, o pouquinho de shoyu, levamos para fritar na Air Fryer e ser...

Esta semana estamos esnobando com uma receita de filet mignon. Sabemos que não é a opção de proteína mais acessível no Brasil, mas, as vezes, vale a pena.   Medalhão de filet mignon  com molho madeira 1kg de medalhão de filet mignon Sal q/n Pimenta do reino q/n  3 colheres de manteiga 2 colheres de óleo de milho 2 ramos de alecrim 2 dentes de alho Molho madeira: 2 colheres de manteiga 2 colheres de farinha de trigo 2 colheres de passata de tomate 1 1/2 xícara de água fervente 1 1/2 xícara de vinho tinto Sal q/n  Pimenta q/n q/n = quanto necessário Preparo: 1. Tempere o Filet Mignon no momento que for preparar. 2. Em uma frigideira aquecida, coloque a manteiga, o azeite, os ramos de alecrim e o alho. 3. Coloque o filet mignon e vá regando com a manteiga enquanto ele frita. Aqui, fizemos "ao ponto", o que significa deixar fritando por 3 minutos de cada lado.  4. Reserve em um local aquecido ou coberto com alumínio. 5. Na mesma frigideira em que você fritou a ...