Chez Malu

Vamos preparar uma salada rápida e prática que pode ser consumida tanto no verão quanto no inverno? Reserve um pouco dos croutons para a hora de servir para que eles fiquem crocantes.  Panzanella 3 tomates costados e cubos pequenos 2 pepinos cortados em cubos 2 cebolas roxas fatiadas 100g de queijo parmesão ralado 3 maços de alface mini romana Folhas de orégano q/n Croutons q/n Tempere com azeite, limão e sal Croutons: Para fazer os Croutons, corte o pão português em cubos pequenos, tempere bem com orégano e páprica defumada e leve ao forno. Você pode usar uma frigideira com muito azeite mexendo sempre até dourar.  

Que tal fazer um prato muito simples, fácil e com uma apresentação muito charmosa? Pode ser adaptado para tornar-se um prato, único adicionando outra proteína além do champignon (peito de peru e frango). Pode ser servido com arroz e uma salada verde. Bon appetit! Gratin dauphinois aux champignons  500 g de batatas, de preferência da variedade Benji 1 dente de alho   200 g de champignon Paris fatiado 125 ml de creme de leite 125 ml de leite Sal e pimenta do reino moída na hora q/n 1 pitada de noz moscada Preparo: 1. Descasque as batatas, corte-as em rodelas e branquei-as no leite. 2. Esfregue o alho no fundo um refratário. 3. Salteie os champignons na manteiga até ficarem dourados.  4. Disponha as rodelas da batata em camadas, na forma juntamente com o leite restante. 5. Tempere o creme de leite com sal, pimenta e noz moscada. 6. Despeje esta mistura sobre as batatas, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido até dourar.

Que tal uma salada fácil, charmosa para reunir os amigos em um almoço no Carnaval? Você pode colocar o molho Caeser em uma molheira, separadamente e os croutons para serem acrescentados ao servir, mantendo sua crocância. Prepare também o molho e o frango na véspera, para tornar a montagem muito mais prática ao servir.  Salada Caesar  Molho: 1 caixa de creme de leite (150g) 4 colheres (sopa) de maionese 1 colher (sopa) de mostarda Dijon 2 dentes de alho bem picados Suco de meio limão Pimenta do reino ou lemon pepper Sal q/n 1/2 xícara de parmesão ralado Preparo: Bater tudo no liquidificador e acrescentar azeite quanto necessário. Salada: 1 maço de alface lisa ou mini romana. 1 xícara de peito de frango, temperado, cortado em palitos e grelhado em azeite até dourar. 1 xícara de queijo parmesão ralado  Croutons quanto necessário. Montagem: 1. Em uma saladeira, coloque as folhas de alface no fundo, acrescente o frango, parmesão ralado e por último os croutons.  Dica: Par...

Gente, arroz com feijão é um prato tipicamente brasileiro, que tal variar com esta receita francesa, típica da região da Corsega, que pertencia à Itália, por isso, muito apreciada pelos italianos da região, acompanhe com uma salada verde e será um sucesso!  Feijão vermelho à la Corse 500g de feijão vermelho 100g bacon 100g de linguiça calabresa 30 ml de vinho tinto 1 lata de tomate concentrado 1 cebola 2 folhas de louro Sal e pimenta Tomilho Preparo: 1. Colocar o feijão de molho por 12 horas. Colocar para cozinhar na panela de pressão por 20 min. 2. Em uma panela, refogar com 2 colheres de óleo, o bacon em cubos, a linguiça calabresa e a cebola picada até dourar. 3. Junte o tomilho, o louro, o tomate concentrado, adicione o vinho tinto (30ml) e tempere a gosto. 4. Adicione o feijão cozido sem a água.