Chez Malu

Nesta segunda aula, apresentaremos duas opções doces e uma salgada. Algumas das preparações apresentadas neste curso são releituras, adaptando aos ingredientes locais.   Bolo Rei de Portugal https://chezmalu.blogspot.com/2020/02/bolo-rei-de-portugal.html Bolo de Avelãs https://chezmalu.blogspot.com/2013/06/bolo-de-avelas.html Bolo de Caco https://chezmalu.blogspot.com/2012/01/bolo-de-caco.html

Hoje daremos início à mais um minicurso de bolos que combinam muito bem com o clima atual. Aproveite para preparar um lanche da tarde bem charmoso. Convide os amigos e as crianças para participar.  As coberturas e as formas são importantes para valorizar sua preparação. Uma dica importante é usar um desmoldante ou gordura vegetal para untar as formas. Caso você decida usar manteiga ou óleo, o bolo ficará grudado. Atente-se.  Bolo de frutas https://chezmalu.blogspot.com/2018/12/bolos-de-frutas.html Bolo de laranja com calda https://chezmalu.blogspot.com/2018/11/bolo-de-laranja-com-calda.html Bolo invertido de maçã e damascos https://chezmalu.blogspot.com/2018/11/bolo-invertido-de-maca-e-damascos.html Bolo Mané Pelado https://chezmalu.blogspot.com/2018/07/mane-pelado.html Bolo de milho https://chezmalu.blogspot.com/2017/06/bolo-de-milho.html Bolo Sônia https://chezmalu.blogspot.com/2016/03/bolo-sonia.html ...

Hoje faremos uma receita nova, deliciosa, prática e que será um sucesso para encerrar este minicurso.  Salada de repolho Meio pimentão vermelho em julienne (palitos finos) Meio pimentão amarelo em julienne (palitos finos) Meio repolho (cortado bem fininho no mandoline). 50g de azeitonas pretas 1 maço de cheiro verde picado 1 cenoura ralada Tempero: 2 colheres de chimichurri  1 cebola roxa fatiada bem fininha (no mandoline). Sal e lemon pepper q/n azeite q/n (no mínimo 50 ml) 1 limão Misture os temperos em um recipiente separado. Montagem: Faça camadas alternando e entre o tempero e os ingredientes.