Chez Malu

Sejam bem-vindos novamente! Esta semana darei uma sugestão para o Natal. Vamos sair do tradicional Peru e fazer uma deliciosa Codorna recheada com farofa de frutas tropicais. Alem de mais barata (uma caixinha com 4 codornas custa em média 13 reais) é um cardápio bem mais sofisticado. Para acompanhar, uma linda salada de endívias, peras e nozes carameladas, um arroz com amêndoas na manteiga e uma Compota de frutas Natalinas (como foi apresentada anteriormente) com uma bola de sorvete de Whisky - sorvete de creme batido com algumas colheres de Whisky. Salade de endives, poires e Roqueford 5 peras grandes 1 limão 5 maços de endívias 150 g de queijo Roquefort Nozes caramelizadas: 1 colher (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de açucar 4 colheres (sopa) de água 100g de nozes 1 colher(sobremesa ) de páprica picante( opcional) Preparo: Em uma panela, acrescente todos os ingredientes e mexa sempre até as nozes caramelizarem. Despeje sobre uma superfície untada mexendo para que as nozes não col...

Olá amigos, obrigada por vocês acessarem meu blog. Hoje apresentarei um prato tipicamente parisiense – Croque Monsieur. Pode ser um agradável lanche ou um delicioso prato principal, acompanhado por uma rica salada verde. Croque Monsieur 4 fatias de brioche ou pão de forma comum 500 ml de leite 100 ml de creme de leite 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sopa de manteiga 4 fatias de presunto de sua preferência Queijo Gruyère ralado quanto basta Sal e pimenta do reino à gosto Prepare o creme Bechamel, levando ao fogo a manteiga e a farinha deixando cozinhar sem dourar. Acrescente o leite e o creme de leite, mexendo bem até engrossar. Doure no forno as fatias de pão, retire e coloque um pouco de Bechamel sobre 2 fatias, polvilhe com um pouco de Gruyère. Coloque 2 fatias de presunto em cada e cubra com as outras fatias de pão. Envolva todo o sanduiche com o creme Bechamel, salpique bastante Gruyère e leve ao forno 180ºC e gratine até dourar bem o queijo Se quiser provar o C...